Freddy Camerer
Freddy ist der Initiant und das Gesicht hinter XXL BBQ. In den letzten Jahren hat er sich stark in der Barbecue-Szene verankert und tausende Leute mit hochwertigen Fleischgerichten begeistert. Neben Privat- und Firmenanlässen gibt Freddy Grillkurse und ist als TV-Grillexperte zu sehen.
Erfahrung
- Diplom Fleischsommélier
- Diplom Restaurateur / Hotelier HF
- Seit 1993 in der Gastronomie
- 11 Jahre Pächter der Lounge by the Lake / Zürichsee
- Gründer und Inhaber seit 2004 CAD Gastro GmbH Events and Emotions
- Gründer und Inhaber seit Sommer 2011 XXL-BBQ
Stationen
- Hotel Real Vaduz 18 Gault Millau Punkte 1993-1996
- Restaurant Heuwiese Weite 16 Gault Millau, 1 Guide Michelin 1996-1997
- Grand Hotel Resort Bad Ragaz 1998-1999 Hotel des Jahres 2008
- Hotelfachschule Belvoirpark Zürich HF 1999-2001
- Holmes Place Lifestyle Clubs 2001-2002
- Seit 2002 Selbständig
Championchips
- Internationaler Vize Deutscher Meister 2023
- Internationale Deutsche Grillmeisterschaft 2023
- BBQ Masters 2013, 2015, 2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2023
- Jack Daniel`s BBQ Worldchampionship Tenesse USA 2017, 2018, 2019
- Grillchef Promigriller auf Sat 1 2015, 2016, 2017, 2018
- Bell Grillchef 2015, 2016, 2017, 2018
- 48h Dauergrillen – Weltrekord
- Grillweltmeister im Dauergrillen 2012
Catering Service
Für Anlässe bei Ihnen zu Hause, in der Firma und ganz Europa. Mit dem XXL-BBQ wird jeder Anlass zum Erlebnis.
Unser Catering Service organisieren wir für 30 – 10’000 Personen.
Referenzen:
Berufsfeuerwehr Basel, Reiden AG, Landgasthof AU, Kibag AG, Pilatus Aircrtaft, Beratherm, GVZ Rossat, Daimler Bus, Pilatus Flachdach, AMAG, Möfag, Zweifel Gartenbau, Perlen Papierfabrik, Feuerwehr Urdorf, Holcim AG, Nestlé, Evian, Sukano AG, Securecell AG, Bereuter AG, Albert Spiess AG, Schmohl AG, Campus Windisch, Thermalbad Bad Ragaz, Annanow, Bettermann AG, Soleexperts, Moser und Partner, Unternehmer Vereinigung Kilchberg, Hugentobler Bau AG, Boyards, HLM Einsiedeln, Werkhof Wettingen, Kriminalpolizei Luzern, Hostettler Group, Fischer Reinach, Gilgen Door Systems, AMAG, Renault, Marti Bau AG, Pestalozzi Kinderstiftung, NZZ, Stirnimann Olten, Künzle Holzbau Davos, Admeira, Tuwag, Homegourmet, Kantonsspital Zug, Chromos AG, Hart Architektur, Sailing Champions League, Schindler Lifte, Interact, Trumpf Grüsch, Kantonsschule Uster, Rusual GmbH, Daimler, EVO Bus, Emil Frey AG, Roche, Ernst & Young, Gatra Transport, Emmi, Omega, Aare Bier, Business4you, Schweizer Armee, Electrolux, BMW, TCS, Ruag, C-Talks, Geberit, Implenia, Fotorotar, Galliker Transport, Kernkraftwerk Mühleberg, Boston Consulting Group, Hotel Stoos, Federation des Entreprises Romandes Geneve, Hepro, CIO Olympia Lausanne, Gastro Zürich, All Cut, Media Markt Saturn, Tulux, Sara machts TV, Love Ride, Wipf AG, Greber Vaduz, Bell, Swiss Economic Forum, Securitas, Malbuner & Pizoler, Manor, Migros, Kuster Consulting, Zürich Versicherungen, Clarins, Basler Versicherung, Feuerwehr Thalwil, Dow Europe, Arthur D. Little, Oracle Schweiz, Planet Joga, Barone, Swiss Re, Kantons Polizei Zürich, Tradeware, Atlantic Computer Systems, Swiss Tennis, Multipower, Concordia, Powerplate, Red Bull, Credit Suisse, UBS, Calriden Leu, Bank Julius Bär, Tui, Soug Schweiz, Lionsclub, Telekom Liechtenstein, Labas Results, Tempo Sport, Holmes Place, Thomas Sabo, R Management, Oliver Bernhard Coaching, Iron Man Siegesfeier.